Rica Ayam Kemangi Ala @ni2k
Tuesday, May 16, 2017
Add Comment
Rica Ayam kemangi adalah menu masakan olahan ayam dengan bumbu yang lezat khas Manado ini dapat menyempurnakan akhir pekan bersama keluarga walaupun hanya di rumah. Tentunya banyak kreasi dalam resep dan cara memasak dengan bumbu ayam rica-rica yang aslinya berarti pedas serta memilki khas aroma kemangi ini.
Selain penggunaan variasi bumbu dan rempah, ayam bisa diolah dengan cara digoreng terlebih dahulu atau langsung dimasak tumis juga sama-sama enak. Bumbu bisa diulek kasar atau halus, bisa kering atau berkuah serta tingkat kepedasannya juga bisa diatur sesuai selera pedas masing-masing. Kembali berbagi resep masakan khas nusantara dan seperti biasa dengan olahan yang sederhana, dimana pada kesempatan kali ini adalah giliran resep ayam rica rica dengan aroma kemangi dan rempah lainnya.
Cara membuatnya yang cukup mudah sehingga sangat menarik untuk diterapkan sebagai variasi hidangan sehari-hari di rumah.
Bahan :
* 1 ekor ayam kampung
* 5 lb daun jeruk
* 1 btng sere
* 50 gr gula merah
* garam kaldu jamur gula
* semangkok daun kemangi
Bumbu halus :
* 1 buah tomat
* 10 butir bw merah
* 7 siung bw putih
* cabe merah & rawit / selera
* 2 sdt ketumbar / disangrai dulu
* seruas kunyit
* seruas jahe
Selain penggunaan variasi bumbu dan rempah, ayam bisa diolah dengan cara digoreng terlebih dahulu atau langsung dimasak tumis juga sama-sama enak. Bumbu bisa diulek kasar atau halus, bisa kering atau berkuah serta tingkat kepedasannya juga bisa diatur sesuai selera pedas masing-masing. Kembali berbagi resep masakan khas nusantara dan seperti biasa dengan olahan yang sederhana, dimana pada kesempatan kali ini adalah giliran resep ayam rica rica dengan aroma kemangi dan rempah lainnya.
0 Response to "Rica Ayam Kemangi Ala @ni2k"
Post a Comment